Malpighi_マルピーギバルサモビアンコ100ml

原料は、モデナ産トレヴィアーノ種（白ぶどう）の搾汁100％の、5年熟成のホワイトバルサミコ。搾汁を加熱せず遠心分離にかけたあと、トネリコの木樽で5年間熟成させます。酸味と甘みのバランスがよく、甘酢や三杯酢の感覚で手軽に使えると特に人気のアイテムです。
卓上で使うもちょうどよいハーフサイズです。

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商品番号 527

価格 ¥ 2,484 税込

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主原材料: ぶどう
容量: 100ml
生産国: イタリア
その他: 化粧箱入り
化粧箱・ロゴは予告なく変更になる場合があります
ギフト用バッグ: コットン素材／ナチュラルカラー
線画のイラストとチェリーテラスのロゴ入り
※ギフト用バッグは単品で販売しておりません。

商品説明

マルピーギのバルサミコは、すべて自社農園で大切に栽培されるぶどうから作られます。

バルサモ・ビアンコの自然の優しい酸味が、料理の味を上品に整えます。カルパッチョ、マリネやソテーに、そのままふりかけるだけで、いちだんとおいしく仕上がります。通常のバルサミコと違って、料理に色がつくことを気にせずに使え、素材の彩りを生かした料理を楽しめます。すっきりした味わいにぶどうの甘みがきいているので日本の「甘酢」のような感覚でもお使いいただけます。洋風ずしの酢飯や、酢の物などにもおすすめです。

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