Malpighi_マルピーギ バルサモ ビアンコ


原料は、モデナ産トレヴィアーノ種（白ぶどう）の搾汁100％の、5年熟成のホワイトバルサミコ。搾汁を加熱せず遠心分離にかけたあと、トネリコの木樽で5年間熟成させます。
酸味と甘みのバランスがよく、甘酢や三杯酢の感覚で手軽に使えると特に人気のアイテムです。

200mlサイズと100mlサイズをご用意しています。

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※ 100mlサイズにつきましては、10/27以降の発送となります。ご了承ください。
商品番号 525
価格 ¥ 3,024 税込 〜
[ 140 ポイント進呈 ] 〜
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販売期間 〜
サイズ
  • 200ml ¥ 4,860 税込
  • 100ml ¥ 3,024 税込
主原材料
ぶどう
容量
200mlまたは100ml
生産国
イタリア
その他
化粧箱入り
化粧箱・ロゴは予告なく変更になる場合があります

商品説明

マルピーギのバルサミコは、すべて自社農園で大切に栽培されるぶどうから作られます。

バルサモ・ビアンコの自然の優しい酸味が、料理の味を上品に整えます。カルパッチョ、マリネやソテーに、そのままふりかけるだけで、いちだんとおいしく仕上がります。通常のバルサミコと違って、料理に色がつくことを気にせずに使え、素材の彩りを生かした料理を楽しめます。すっきりした味わいにぶどうの甘みがきいているので日本の「甘酢」のような感覚でもお使いいただけます。洋風ずしの酢飯や、酢の物などにもおすすめです。

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