Frescobaldi_フレスコバルディ 2021年秋の初搾りオリーブオイル!
ヌォヴォ・ラッコルト(500ml)


毎年大好評を頂戴している「フレスコバルディ・ラウデミオ」の一番搾り、「ヌォヴォ・ラッコルト」のご予約を受付中です。
イタリア・トスカーナのフレスコバルディの農園で丹念に育てられたオリーブの実を、10月から11月にかけて完熟の直前の状態を見計らって手作業で収穫、すぐに搾油した搾りたてのオイルを若干落ち着かせてから瓶詰めした「ヌォヴォ・ラッコルト」を、航空便で取り寄せ、お届けします。
搾り立てのオリーブのジュースのような美しい緑色で、みずみずしくフレッシュなオイルです。さわやかな香りと、ぴりっとした辛みは、ふりかけるだけで料理のアクセントになります。
いまの季節だけの美味しさ、ぜひお楽しみください。
数量限定ですので、ご予約はお早めにお願い致します。

500mのほか、食卓に置くのにもちょうどよい小振りなサイズの250mlもあります。
★ヌォヴォ・ラッコルト250mlはこちら >>
★11月23日までにご予約いただいた方には、入荷後、優先してお届けいたします。
★お届けについて:商品は12月初旬以降より順次発送させていただきます。
輸入品のため、入荷が遅れる場合がございます。 初回発送日の目安がが決まりましたら、本ページに掲載いたします。
★ヌォヴォ・ラッコルト250mlとフレスコバルディ・ラウデミオ250mlの味比べをしたい方へは、 フレスコバルディお試しセットがお勧めです(12月初旬頃より販売開始予定)。

・商品のラベル等は画像と異なります。2021年度のラベルでのお届けです。
・早めにご予約の方は、商品発送より前に、ご入金手続き手続きをいたします(ご予約から約1か月以内)。
・予約商品は、予約商品以外の商品と同じカートに入れることができません。
お手数おかけしますが、予約商品のみで精算してくださいますようお願い申し上げます。

予約商品
商品番号 402

予約販売価格 ¥ 5,724 本体価格 ¥ 5,300
[ 265 ポイント進呈 ]

送料込
1本ずつをラッピングする場合は、こちらをお選びください。
2セット用の箱に入れると、ギフトバッグに入れることができません。
別売のショピングバックMまたはL、LWは、セット用の箱が入ります。
ショッピングバックMはこちら>>
予約受付期間
容量
500ml
生産国
イタリア
その他
化粧箱入り
直射日光を避け、常温で保存してください。
ギフト用バッグ
コットン素材/ナチュラルカラー
線画のイラストとチェリーテラスのロゴ入り ※ギフト用バッグは単品で販売しておりません。

商品説明

美味しい召し上がり方
「ヌォヴォ・ラッコルト」の味わいは、オイルとは思えないほど爽やか。
アーティチョークやトマトの葉のような青々しい香りと、スパイシーなピリッとした辛味は
エキストラヴァージン・オリーブオイルならではの特徴で料理のアクセントにぴったりです。
お使いになる際は、通常の「フレスコバルディ・ラウデミオ」 同様、調味料として料理に振りかけることをお勧めします。
バター代わりにパンにつけて召し上がったり(粉末のパルミジャーノ・レッジャーノを混ぜるのもおいしい!!) 、
カルパッチョなど新鮮な魚介類の料理にかけたり。
特にサラダほか、野菜の調味料には最適です。
もちろん、和食との相性もいいのでどうぞお試しください。


800年に渡ってオリーブオイルを作り続けてきたフレスコバルディ侯爵家。農園は、イタリア・フィレンツェの東、有名なワイン生産地キャンティ地区の中心に位置し、標高、水はけのよい土壌など、オリーブ栽培に最適の条件を兼ね備えています。農園には3種類(フラントイオ80%、モライオロ10%、レッチーノ10%)のオリーブが混植され、この割合が、フレスコバルディ・ラウデミオの独特の味と香りを生み出しています。

収穫は10月中旬から実が完熟する直前を見計らって、オリーブの実を傷つけないよう丁寧に収穫し、厳しい選果をへて、自社内の採油所で6時間以内にすみやかに圧搾、採油します。このように細心の注意を払って生産される美しいエメラルドグリーンのオイルは、酸度わずか0.2%。6kgの実から採油できるのはわずか1リットルのみの、貴重なオイルです。

フレスコバルディ・ラウデミオは、新鮮なオリーブそのものの味わいで、仕上げにかけるだけで素材の持ち味を引き出します。用途はイタリア料理に限りません。醤油を始め和の食材との相性もよく、幅広く活躍する万能調味料です。たとえば玉子かけごはんや味噌汁に垂らすとコクが加わり、おいしさが広がります。

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