バルミューダ バルミューダ・ザ・プレート プロ

ライブキッチンのおいしさと楽しさを実現するホットプレート

革新的なホットプレートが登場しました。

BALMUDA The Plate Proは、6.6㎜厚の3層クラッドプレートと正確な温度制御により、 絶妙な焼き加減のステーキや、本場のお好み焼き、憧れのクレープまで さまざまな料理をプロの味わいに焼きあげます。

【常識を覆す厚み。6.6㎜クラッドプレート】
熱容量が大きいステンレスと、熱伝導性に優れたアルミニウムを組み合わせたクラッドプレート。
今までにない厚みのプレートが高い蓄熱性を実現。
食材を置いても温度が低下せず、均一で理想的な火入れが可能です。
独自の3層クラッド構造により、プレート全面に熱が行き渡り、どこで焼いてもムラのない焼きあがりをお楽しみいただけます。

【プロの焼きあがりを叶える正確な温度制御】
これまでにない正確さで設定温度をコントロール。
設定温度から40℃以上のブレが生じてしまう一般的なホットプレートに対し、
BALMUDA The Plate Proはわずか5℃*以内に制御。
おいしく焼ける温度を維持します。
難しいステーキの焼き加減も、望み通りに仕上がります。
*環境やご使用方法によって異なります。