キッチンニュース　vol.12ができました！

チェリーテラスの道具や食材の使いこなしをご紹介する情報誌「キッチンニュース」の最新号ができあがりました。

今回、チェリーテラスのスタッフが知恵をしぼり、試行錯誤しながら完成させたのは、お米の活用法です。
そして、料理研究家の藤井恵さんには、自家製「鍋の素」と、
久しぶりに販売を再開したクリステルの保温カバー「ホット・キルト」を活用した野菜麹を教えていただきました。

いずれも手軽に作れて、おいしくて、ヘルシーなレシピです。ぜひお試しください。
誌面はこちらからご覧になれます。　⇒キッチンニュースvo.12

お米のおいしさ新発見！

小麦粉に頼らず、もっとお米を活用しよう、と試作に試作を重ねて開発したレシピを紹介します。
フォカッチャ、ピザ、お好み焼き、揚げ衣など、
いずれも小麦粉を使わず、バーミックスを活用して米から作ります。

腹持ちがいい、グルテンフリーなど、うれしいメリットもいろいろです。

●バーミックスで米をよくつぶし混ぜるのがポイントです　⇒バーミックスはこちらから

●フォカッチャはクリステル深鍋14cmで焼き上げます　⇒クリステル深鍋14cmはこちらから

●便利な小振りサイズのフライパン⇒フライパン20cmはこちらから

藤井恵さんの自家製「鍋の素」で楽しむ鍋料理

スーパーの棚にはびっくりするほどの鍋の素が並んでいますが、
よく見ると添加物が多く含まれるものが多いようです。
藤井さんに教えていただいた、この「鍋の素」は、自家製だから安心。
さらに、グラインダーを使った作り立ての粉だしを使うので、
味も香りも格別です！
旨味を十分に感じられるので、減塩にもつながります。

●粉だし作りに便利なスーパーグラインダーとパウダーディスク⇒スーパーグラインダーはこちらから
⇒パウダーディスクはこちらから

●鍋ものにはクリステル浅鍋がおすすめ　　　⇒グラフィット浅鍋　　　　⇒L浅鍋

ホット・キルト再登場

製造元の事情で長らく欠品していたホット・キルト。
生産工場を変更し、新しいホット・キルトに生まれ変わりました。
藤井恵さんに教えていただいた、ホット・キルトで作る野菜麹は、
いろいろな料理に便利に活用できる万能調味料になります。

●保温調理を上手にこなすホット・キルト　⇒ホット・キルトはこちらから

 

それぞれの詳しい情報、レシピはどうぞこちらからご覧ください。　⇒キッチンニュースvol.12

バーミックス、クリステルの新しい活用法をお楽しみいただければ何よりです。