厚いアルミ合金の本体の内面に、ふっ素樹脂加工が施されています。アルミの効果で、すばやくまんべんなく均一に底面全体に熱が回ります。側面からも熱が入るので焼きムラが少ないのも特徴です。
ウルトラルは焼きムラが少なく、大きな分厚いホットケーキもきれいに焼き上げることができます。
また、餃子などを焼くときにも使いやすさを発揮。中までしっかり火が入り、羽根付き餃子の羽根もきれいにはがせます。
※ふっ素樹脂加工により、汚れを洗い落としやすいのもポイントです。
深鍋や浅鍋同様ハンドル(別売)が着脱自在なので、収納時にかさばらない、サイズ違いのウルトラルと重ねてしまえる、オーブンに入れて調理できる、出来上がりの料理ごと食卓に出せるなど、嬉しい特長が揃っています。