バーミックスの数あるアタッチメントのひとつ、アクリル製のパウダーディスクをご存知ですか？
これは、材料をごく細かく粉砕できるなかなか便利なツール。
ごま、コーヒー豆、ナッツ、パン粉などなど、さまざまな材料を粉砕するアタッチメント、スーパーグラインダーの便利さを知るほどに、
もっと細かく砕けたら！という願望が募り、デザイナーの宮城壮太郎さんにお願いしてチェリーテラスが開発したオリジナル商品です（！）。
使い方は2通りあります。
【初めからパウダーディスクで砕く】
①スーパーグラインダーに乾燥した材料を入れ、上にパウダーディスクをかぶせてからスーパーグラインダーのふたをしてバーミックスで砕く。
【スーパーグラインダーで砕いてから、パウダーディスクで粉砕する】
もし、材料が硬めで砕きにくい場合は、あらかじめスーパーグラインダーで砕いておくと効率よく細かく粉砕できます。
①スーパーグラインダーに乾燥した材料を入れて砕く。
②スーパーグラインダーに①を少量を残し、上にパウダーディスクをかぶせてからスーパーグラインダーのふたをしてバーミックスで砕く
（パウダーディスクをかぶせることで、材料がスーパーグラインダーの刃に当たりやすくなり、より細かく粉砕できるのです）。
●粉だし
昆布、煮干し、かつお節、干し椎茸などを粉砕して、粉だしとして保存しておくととても便利です。
味噌汁を作るときも、粉だしを適宜お湯に溶けばOK。だしを取った後で昆布や煮干しを捨てる必要もなく、食材を丸ごと食べられるのも嬉しい特徴です。
★粉だしと味噌で作る味噌玉は、お弁当と一緒に持ち歩いたりと、とても手軽に楽しめる「自家製味噌汁の素（！）」。詳しくはこちらをご覧ください。
●粉茶
煎茶を粉状に砕けば、粉茶に。インスタントコーヒーの感覚でお茶を淹れることができます。
●スパイス
粒こしょう、コリアンダー、カルダモンなど、まずスーパーグラインダーで砕くと粗挽き状態に。さらにパウダーディスクを使うと細かな粉末状に砕けます。
●きな粉
煎り大豆を砕くと、きな粉状に。
パウダーディスクは一回に砕ける量が少量なので、粉だしなどをたくさん作りたいときには少しお手数がかかりますが、
お時間のあるときに作りおくと本当に重宝しますよ！
ぜひ機会があったら、この使いやすさをお試しになってみてください。