100%トスカーナ産
小麦は収穫後、専門工場に運ばれ、何世代にも渡って受け継がれてきた伝統的な製法でていねいに製粉、製麺されます。
特に製麺は、38度以上にならないよう低温下で72時間以上の時間をかけてゆっくり乾燥させ、仕上げられます。
パスタ・ティレーナは、栽培から、製粉、製麺にいたるまで、すべての工程をトスカーナでおこなう、100%トスカーナ産のパスタです。
体にやさしい
パスタ・ティレーナはデュラム小麦半全粒セモリナパスタで、食物繊維、ポリフェノール、ビタミンなどの栄養素を豊富に含みます。
また、近代農業による遺伝子改変を一切受けていない古代小麦から作られるため、難消化性澱粉の含有率が高く、消化率が高いのが特徴です。