バルサミコの名産地イタリア・モデナの老舗メーカー、マルピーギ社。
自社農園で栽培されたぶどうの果汁を原料に、自社製のワインビネガーを加えて醸造した、酸味の効いたぶどうの果実味豊かなバルサミコ。
モデナで生産されるIGPとして認証を受けたバルサミコです。
マルピーギ社の自社農園のぶどう（トレビアーノ、ランブルスコ）果汁を圧搾し、
30時間煮詰めたのち、10年熟成させた自社製のワインビネガーを20%加え、オーク材の木樽で60日熟成して仕上げられます。
際立つ酸味と、葡萄の甘み、旨味の調和が取れたIGP【ゴールド】
・料理の仕上げに少しかけるだけで味わいが引き締まります。
・料理の隠し味に。コクと旨味が広がります。
・ソース、ドレッシングに。
食卓を豊かにする調味料として活躍します。
新商品のモデナIGPをぜひ味わっていただきたく、2026年1月31日までの限定でお試し特別版価格を設けました。
ぜひこの機会にお試しください。（通常価格4644円）
☆ ワインビネガーの含有量や熟成期間が異なるバルサモ・ディヴィーノとのお試しセット
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こちらから。
※ 11月中旬以降の発送となります。同時にご注文いただいた商品につきましても、11月中旬以降に同梱して発送させていただきます。ご了承ください。