キッチンツール ベラール　オリーブ乳鉢＆乳棒

ご自身で長くオリーブ材の乳鉢＆乳棒を愛用されている城素穂さん（フード＆インテリアスタイリストとしてご活躍中）に、その使い勝手について伺ってみました。

「ハーブや、スパイス、ナッツやにんにく、ごまなどを砕いたり、すりつぶしたりするのに重宝しています。
なかでも、粒こしょうを挽くのにはとても便利。粗挽きから細かなパウダー状まで手加減で調節できるんです」。

「小型で食卓でも使いやすく、仕上げにスパイスをかける料理と一緒に卓上へ出して好みの加減に挽けば、挽きたての味と香りを楽しめるのがいいですね」。

「乳鉢は丈夫で、硬いものをすりつぶすときも割れる心配がありません。匂い移りもしにくいですし、乾いた食材なら払うだけ。
水気のある食材でもさっと手洗いして水気を拭いて干しておけばOK、とお手入れが簡単なのも嬉しい特徴です」。

古木を分厚くくり抜いて作られこともあり、ほかの木材と比べて気密性が高くて硬いオリーブ材は、丈夫な上に抗菌性にもすぐれ、毎日使うキッチンツールには最適の木材。

S、Mの2サイズを用意しましたので、ぜひキッチンでも卓上でもご活用ください。