CRISTEL_クリステル ホット・キルト カバーLL

ただ保温するだけではなく、保温調理もこなす、 クリステル鍋専用の保温カバー、ホット・キルト。
短時間加熱調理した鍋をホット・キルトに入れておけば、余熱でゆっくり、しっかりと火が通ります。
ホット・キルトで保温している間は、 火加減や焦げ付きの心配をする必要もなく、放ったらかしでOK。
加熱時間も短く、使うエネルギーは最小限で、省エネ、節約に貢献します。

たとえば、ポトフ。
鍋に材料を入れて加熱し、煮立ったらアクを取ってふたをして10～15分煮たら、ふたをしたまま鍋をホット・キルトの中へ移します（1サイズ大きい鍋を用意し、鍋を二重に重ねてホット・キルトに入れれば、さらに保温効果が高まります）。
あとは1時間ほど置いておけば、余熱によって具材がやわらかく、おいしく煮上がるのです。

塊肉を使った煮豚、シチューやカレー、炊飯、茶碗蒸しなどの蒸し料理などなど、幅広い料理を手軽に楽しむにはうってつけです。

［ホット・キルトの特徴］
・余熱で手間をかけずに調理することができます。レンジに付きっ切りで調理する必要がないので、時間の有効活用に役立ちます。
・加熱時間を短縮して、予熱で調理できるので、省エネに貢献します。
・余熱でゆっくり調理するので、じっくり、しっかり材料の芯まで熱が通り、野菜が煮崩れたり、スープが濁ることがありません（茶碗蒸しなど蒸し物にはすが入りません）。
・加熱せずに調理するので、焦げ付く心配もなく、安心、安全です。

ホット・キルトを活用した55点のレシピ掲載のクッキングブック付きです。