料理研究家・村岡奈弥先生の「料理上手への近道 素材編 卵」


9月のテーマは卵。卵の性質を知り、思うがままに卵料理を作りましょう。
ふわっと卵炒め、きれいなポーチドエッグ、クリーミィーなスクランブルエッグ、茶わん蒸し、卵豆腐、プリンなど、マヨネーズ、卵料理はいろいろあります。卵の性質とコツをつかめば、ワンランクアップの一品になります。

今回は、卵の性質の解説と薬膳の考え方からの説明、相性の良い食材の紹介します。さわやかなオーロラソースにきれいなポーチドエッグを添えたお料理や、ソースにもなるクリーミーなスクランブルエッグの作り方などの内容で行います。

*講義のあと実習していただき、ご自分で作った料理をご試食いただきます。
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商品番号 202002
価格 ¥ 5,500 本体価格 ¥ 5,000

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時間
11:30~13:30(約2時間)
定員
6名
その他
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商品説明

ご入金確認後にメールにて受講証をお送りします。
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教室の振替をご希望の場合は、開催日の1週間前までにチェリーテラス・代官山までお電話でご連絡ください。 同年内の同教室に空席がある場合にのみ、1回に限り振替を承ります。

●振替を承ることはできません。
●各教室とも、代理の方に出席いただけます。また、ご欠席の時はレシピ送付が可能です。

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